-서민갑부 324회 남양주 만두가게 방송정보- “서민갑부”에서는 600원짜리 만두집을 운영하며 자산 40억을 모은 윤석중, 최태순 부부를 만나 봅니다. 부부는 경기도 남양주에서 작은 만두가게를 운영하고 있습니다. 부부가 만든 만두를 먹기 위해서 이곳 남양주까지 이사를 온 손님까지 있을 정도라고 하니 그 맛이 어떤지 궁금해집니다. 부부의 만두가 특별한 것은 만두소에 보통 고기 비계를 넣어 만들지만 부부는 채소 기름을 넣어서 만들고 있는 것입니다. 채소 기름을 만들기 위해서 파 뿌리와 양파 껍질 등을 기름에 6시간 동안 튀겨 고소함을 더욱 좋게 하고 있습니다. 100% 수작업으로 건강한 만두를 만들어 손님들에게 제공하고 있는 것입니다. 부부는 이렇게 정성으로 만든 만두를 팔아 벌은 수익의 절반을 매일 저축하..

-생활의 달인 청주 평양냉면 승우패 달인 냉면집 790회- 생활의 달인에서는 청주에 무려 50년 전통을 이어오고 있는 평양냉면 노포를 소개합니다. 오늘의 주인공인 승우패 달인은 아버지에게 전수 받은 평양냉면의 비법을 그대로 지키며 냉면을 만들고 있어 오랜 단골손님들도 맛에 변화가 없다고 할 정도로 훌륭한 평양냉면 맛을 볼 수 있습니다. 평양냉면의 경우 함흥냉면과 다르게 냉면의 육수에 따라 맛이 좌우 되는데 과하지도 않고 그렇다고 덜 하지도 않은 맛을 내는 것이 평양냉면의 가장 중요한 포인트라 할 수 있습니다. 달인의 평양냉면은 그냥 평범해 보이지만 냉면 한 그릇에 들어가는 정성은 대한민국 최고라 할 수 있습니다. 승우패 달인인 운영하는 냉면집은 이라는 곳으로 냉면이 계절 음식이라는 편견을 깰 정도로 많은..

-생활의 달인 790회 광주 쑥개떡, 쑥인절미 달인 떡집 택배 구입 정보- 생활의 달인에서는 지금 한창 맛있게 먹을 수 있는 봄나물, 쑥을 이용해서 떡을 만들고 있는 달인을 만나 봅니다. 오늘 쑥떡 달인은 광주에서 무려 20년 동안 쑥을 이용해서 다양한 떡을 만들어 오고 있습니다. 달인이 운영하는 떡집은 광주 첨단에 있는 이라는 곳으로 제대로 된 쑥향을 내는 쑥개떡, 쑥인절미, 쑥설기, 쑥영양떡 등 다양한 쑥떡을 먹을 수 있습니다. 은 보기에는 그냥 우리가 주변에서 쉽게 볼 수 있는 떡집입니다. 하지만 보기에는 보통 쑥떡처럼 보이지만 그 안에 들어가 있는 달인의 내공은 정말 감탄이 나올 정도입니다. 특히 달인은 대한민국 떡 명장 대상을 받을 정도로 훌륭한 솜씨를 가지고 있습니다. 달인의 쑥개떡은 이곳 광..

-아주 각별한 기행, 한혁규의 장수 만세 1부, 조선에서 온 선비- 사람들은 누구나 장수를 하기를 소원합니다. 누구나 건강하고 오랜 잘 살기를 소망하고 있는데 과연 잘 살기 위해서는 무엇이 필요하고 어떻게 살아야 할까요? 100세 시대, 과연 품격 있는 노년을 보내기 위한 방법은 무엇일까요? 그 답을 찾기 위해 한의사 한혁규와 함께 불타는 황혼을 보내고 있는 사람들을 만나 봅니다. 강원도 양양에 살고 있는 조선 선비 김일명 씨와 아내 김은희 씨는 가진 것이 없어도 풍류를 즐기며 살고 있습니다. 이들 부부는 인적이 없는 시골에 마치 조선 시대에 살고 있는 것 같은 생활을 하고 있습니다. 수도도 전기도 없는 곳에서 자급자족하며 청빈한 삶을 살며 마치 조선 시대 선비의 삶을 살고 있는 김일명 씨의 하루 일과는..