“생활의 달인 은둔식달” 783회 방송정보
생활의 달인 783회에서는 충남 당진에 천미화 달인을 소개합니다. 오늘 소개하는 천미화 달인은 우리에게는 다고 생소한 떡볶이를 만들어 팔고 있습니다. 달인의 떡볶이는 “국 떡볶이”로 남편이 직접 농사지은 야채와 달인 직접 담근 장을 이용해서 국 떡볶이를 만들고 있습니다.
천미화 달인의 국떡볶이는 매콤하고 입에 딱 달라 붙는 국물과 함께 쫄깃쫄깃한 떡의 궁합이 아주 좋습니다. 생활의 달안에 소개되는 곳은 <사랑분식>입니다. 사장님이 직접 담근 고추장으로 주문이 들어오면 바로 국 떡볶이를 만들어 내고 있습니다.
미리 만들어 놓고 계속 끓이면서 만든 떡볶이가 아니라 주문이 들어면 바로 만드는 떡볶이라 밀가루 떡이 상당히 쫄깃하게 먹을 수 있습니다. 만들어 놓은 떡볶이는 약간 불러 있는 듯한 맛을 느낄 수 있는데 이곳은 자극적인 맛이 아니지만 충분하게 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
특히 국 떡볶이는 너무 자극적이지 않고 국물까지 있어 숟가락으로 국물과 함께 떡과 야채를 떠서 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 이곳 국떡볶이는 김밥과 함께 먹어도 아주 맛있습니다.
김밥은 참기름 향이 가득하게 나는 것이 김밥 안에 들어가 있는 달걀지단도 상당히 인상적입니다.
국 떡볶이는 양배추가 충분하게 들어가 양배추에서 나오는 단맛이 함께 어우러져 더욱 깊은 맛을 냅니다.
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상 호: 사랑분식
주 소: 충남 당진시 합덕읍 운산리 267-30
전화번호: 041-362-7398