오늘N, 위대한 일터에서는 전남 담양에 있는 노포로 1949년부터 3대째 이어온 76년 전통의 돼지국밥집입니다.
이곳은 진하고 뜨끈한 국물로 겨울철 추위를 날려버리는 맛으로 유명하며, 온 종일 손님들이 끊이지 않을 정도로 많은 사람들이 찾고 있습니다.
-오늘N 맛집 리스트-
현재 사장님은 시어머니와 함께 시작해 아들과 며느리와 함께 운영하고 있으며, 전통 방식 그대로 돼지국밥을 만들어 일관된 맛을 유지하고 있습니다.
특히 이 집의 돼지국밥은 여러 번 토렴하여 밥알에 육수가 스며들게 하는 것이 특징이며, 뚝배기에 고기를 듬뿍 담아 제공합니다. 매일 새벽 2시에 식당에 나와 고기를 삶아 장사 준비를 하는 사장님은 평생 돼지국밥을 만들어온 경험으로 무릎과 허리, 어깨 수술을 받았지만, 여전히 일할 수 있어 행복하다고 전합니다.
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