충남 천안 신부동 먹자골목에 위치한 '할매식당'은 32년 전통의 만두 맛집으로, 71세의 김성자 할머니가 운영하고 있는 곳입니다.
할머니는 가족과 함께 만두를 만들어 먹던 기억을 바탕으로 1994년에 식당을 시작했지만 암에 걸리고 마는 바람에 그녀의 아들 원호 씨는 호텔 셰프 경력을 접고 어머니의 식당을 돕기 시작했으며, 어머니는 아들의 정성 덕분에 기적적으로 완치되었습니다.
-오늘N 소개한 맛집-
할매식당의 대표 메뉴인 만두전골은 사골국물과 9가지 재료로 만들어져 담백한 맛을 자랑합니다. 만두소의 70%가 채소로 구성되어 소화도 잘 됩니다.
또한, 튀김만두는 아들이 중국 요리 셰프에게 배운 특별한 방법으로 튀겨내어 비주얼과 식감이 뛰어납니다. 김성자 할머니와 아들이 함께 만드는 직접 만든 만두를 이용해서 끓여내고 튀겨낸 만두전골과 튀김만두, 만두를 좋아하는 분이라면 꼭 맛보시길 바랍니다.
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