오늘N, 격파 중식로드에서 소개하는 곳은 부산에 위치한 한 중식당은 3대째 이어오는 삼선만두로 많은 사람들이 찾고 있는 곳으로 이곳 삼선만두는 돼지고기 앞다릿살, 새우, 버섯을 주재료로 하며, 신선한 다양한 채소를 함께 넣어 만듭니다.
특히, 채소는 미리 준비해 두지 않고 주문이 들어오면 즉시 다져 넣어 아삭아삭한 식감을 유지하는 것이 특징입니다. 신선한 재료를 사용하여 씹는 맛까지 완벽하게 만든 삼선만두는 손님들에게 더욱 인기 있습니다.
"오늘N 맛집 리스트"
삼선만두를 찔 때는 물 대신 숙성된 오리 육수를 사용하여 만두의 육향을 한층 더 끌어올립니다. 중식당의 사장님인 왕영재 씨는 30년 이상의 경력을 가지고 있으며, 대만 화교 집안에서 전통적인 삼선만두의 맛을 이어오고 있습니다.
이곳 중식당에서 하루에 약 500개의 삼선만두가 판매될 정도로 부산 사람들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.
중식당의 또 다른 인기 메뉴인 오향장육도 많은 사랑을 받고 있습니다. 오향장육은 기름기가 적은 돼지고기를 5가지 향신료와 함께 삶아 만든 요리로, 10년 된 씨간장을 사용하여 고기 잡냄새를 없애고 풍미를 더욱 좋게 만듭니다.
부산의 이 중식당은 삼선만두와 오향장육을 통해 진정한 중식의 맛을 맛볼 수 있는 곳으로 중식을 좋아하는 분들은 꼭 방문해 보는 것을 추천합니다.
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