수제비는 많은 사람들에게 사랑받는 밀가루 음식으로, 특히 비 오는 날에 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘 '생활의 달인'에서는 김치 수제비를 맛있게 만들고 있는 달인을 소개합니다.
얼큰 수제비 달인은 반죽을 빠르게 떼어내어 냄비에 넣는 능력을 가지고 있으며, 하루에 수십 그릇의 수제비를 만들어냅니다. 쫄깃한 식감이 특징인 그의 수제비는 영등포의 유명한 맛집에서 제공됩니다.
수제비 노포는 영등포역 5번 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치하며, 1986년부터 운영되고 있습니다. 메뉴는 갱시기(얼큰수제비) 단일로, 직접 담아 발효한 김치 국물에 다양한 재료를 넣어 끓입니다.
손님들은 주문을 할 때 수제비 양과 국물, 맵기를 조절할 수 있어 개인의 취향에 맞춘 맛을 즐길 수 있으며, 추가 비용이 발생하지 않아 더욱 매력적입니다.
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