[생생정보- 택시막객, 아산 한우 특수부위 수구레국밥& 무침]
생생정보- 택시 맛객에서는 충남 아산을 찾았습니다. 과연 오늘 택시 기사님은 아산의 어떤 맛집을 소개할지 궁금해집니다. 오늘 아산 택시 맛집으로 소개되는 곳은 <한우수구레국밥타운>입니다.
이곳은 수구레라는 한우 부속물을 이용해서 수구레국밥과 수구레무침을 만들어 손님들에게 제공을 하고 있습니다.
※ 수구레
수구레는 소의 가죽과 근육 사이에 붙어 있는 부위로 소위 가죽 안쪽에 붙어 있는 아교질 부위를 말합니다. 즉 가죽과 근육의 연결 부위가 되는 것입니다. 이 부위는 주로 콜라겐 성분으로 되어 있어 삶게 되면 쫄깃쫄깃한 식감이 일품입니다.
<아산 택시맛객 수구레국밥, 수구레무침 맛집은 바로 아래서 확인할 수 있어요>
■ 한우수구레국밥타운
충남 아산시 배방읍 북수로 125
041-543-6677
영업시간: 8시~22시
수구레국밥 12000원/ 수구레무침 35000원, 45000원
<한우수구레국밥타운>에서 만들어 내는 수구레국밥은 상당히 진한 국물을 자랑합니다. 저처럼 깊고 진한 국물을 좋아 하는 사람들에게 딱 좋은 음식입니다. 함께 나오는 김치류도 함께 맛있게 먹을 수 있습니다.
쫄깃한 수구레는 함께 나오는 양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있고 수구레 등 건더기를 먼저 먹고 나서 공기밥을 말아서 먹으면 보양식이 따로 없을 정도로 제대로 맛볼 수 있습니다.
가격은 조금 나가는 편입니다. 하지만 수구레라는 특수 부위가 그렇게 많이 나오는 것이 아니기 때문에 이정도 가격은 충분히 괜찮다고 볼 수 있습니다. 그리고 맛을 보면 더욱 기분 좋게 식당을 나올 수 있습니다.
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