극한직업에서는 "백년식당" 이라는 주제로 방송을 하는데 그 중에 한 곳으로 소개하는 것은 경북 영천에는 68년 전통의 소머리곰탕 노포입니다.
이곳은 3대째 이어져 오며, 현재 3대 사장님이 운영하고 있는 곳으로 매일 아침 7시부터 시작되는 장사는 고기를 삶고 손질하는 것부터 시작해, 하루 종일 솥 앞에서 기름을 걷어내고 고기를 확인하는 힘든 작업이 이어집니다.
-극한직업 맛집 리스트-
소꼬리곰탕을 만드는 과정은 12시간 이상 소요되며, 손님들을 위한 택배 포장도 함께 진행되어 바쁜 일상이 계속됩니다.
영천 68년 전통 소머리곰탕은 택배로 전국 어디서나 맛볼 수 있어, 집에서도 편리하게 즐길 수 있습니다. 전통을 책임감 있게 이어가는 이들의 노력을 통해, 영천의 소머리곰탕은 변함없는 맛을 자랑하고 있습니다.
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